脆皮炸鲜奶怎么做？脆皮炸鲜奶做法图文详解

1、牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌；

2、容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2h（-5℃），或冷冻1h；

3、奶糊凝固后取出，切小块；

4、面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊，将牛奶块裹上面糊；

5、锅内入油（油量根据锅子大小以能完全没过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连；

6、小火炸至表面金黄就好咯！