常吃烧烤，小心肠癌

自从世界卫生组织将加皤材装肢工肉制品列为一类致癌物后，小伙伴们，瞬间惊呆，这让那些喜欢吃烧烤的人怎么活。但这些并没有阻止吃货们，就像香烟上明明写着“吸烟有害健康，建议尽早戒烟惯墀眚篪”一样，仍有大量瘾君子吞云吐雾。如果无法抵挡美食的诱惑，但又怕致癌，那怎样才能健康美味的吃了？

其实烧烤致癌主要是因为烧烤过程中，油脂滴在炭火上，会产生大量烟雾，而其中就含有高温下产生的苯并芘（致癌物），更可怕的是苯并芘会随着烟雾飘散并吸附在烤肉表面，这是烤肉中致癌物的主要来源之一。另外，局部温度过高，导致蛋白质烧焦也能产生杂环胺等致癌物。这些是真实存在的致癌风险，那怎么吃才能更安全了？