1、藕洗干净,削皮
2、藕切丁,放清水浸泡
3、锅里到花生油
4、加入青红椒爆香
5、倒入沥干水分的藕丁,大火翻炒
6、沿锅边淋上香醋和生抽,加入少量白糖,加入三颗左右切碎的泡椒,加盐和鸡精,翻炒约两分钟左右装盘。