曲奇饼干的做法

1、1.咸犴孜稍先来准备材料，黄油放入打蛋盆中提前软化至用手能轻松戳透的状态，低筋面粉和可可粉称重在一个容器即可，糖粉和盐放入一个小碗，牛奶和蛋黄放入一个小碗，准备小粒的巧克力豆

3、3.电动打蛋器安装黄油打发棒，没有的就可以用普通打蛋头，先将糖粉和黄油简单混匀，然后开高速打发至颜色发白，体积稍膨胀的蓬松状态

5、5.将低筋面粉和可可粉先搅拌均匀，然后一次性过筛到盆中，采用切拌和压拌的手法，将面粉与黄油充分混合均匀

7、7.砧板撒干面粉，将做好的饼干面煳转移到砧板上，整理成长条柱状，根据你想要做饼干的大小来决定圆柱有多粗，面团偏软，整理成型以后在砧板上滚动起来，可以避免留下手指印，如果你的室温过高，感觉面煳无法操作，可以放入冰箱冷藏一会儿再操作

9、9.取出冷冻好的曲奇唤魇兄溱饼干面团，切成厚度约4毫米的薄片，摆入烤盘，有切裂的地方可以用手捏合好，我做的饼干比较小，一共切了45块，放了两盘，使用的烤箱是华凌jailer1风炉，可以多层同烤，非常的方便

11、11.开始准备切片之前就可以预热烤箱了，华凌kaoker1烤箱选择自定义功能，也可以使用烤箱自带的曲奇小花智能烘烤，效果是一样完美的，根据自己的习惯选择即可

13、13.烤箱开始预热，电子显示屏开始随时显示烤箱内的温度变化，将网架放在中下层，可以看出，华凌kaiker1烤箱可以选择的层数非常的多，我今天用到的是中层下面的两层

15、15.时间到，烘焙完成，飘出了浓浓的巧克力味，将烤盘取出晾凉即可

17、满满巧克力豆～