开胃爽口柠檬凤爪

1、先剪掉鸡爪子的小指甲

2、然后冷水下锅葱姜，花椒大料，料酒，鸡爪子，大火煮7分钟闷10分钟

3、然后马上过几遍凉水，用凉水泡着，知道变彻底凉透

4、如果想做脱骨的就在鸡爪子上划几刀，一点点拖骨

5、我就不做拖骨了，比较懒哈哈，我也会在鸡爪子上划几刀，然后用手掰几段，我感觉比刀切段更能入味，也可以在之前剪鸡指甲时用刀剁几小段，比我更懒的也可以直接鸡爪子泡

6、准备一些简单的食材

7、准备鸡爪子放好，先倒入适量酱油，陈醋喜欢吃酸就多放一些陈醋，蒜末，柠檬片，盐，辣椒油，香油，白糖，小米辣，有泡椒的可以放泡椒，香菜，最后加一些白开水

8、抓拌均匀放置冰箱浸泡6小时，我是晚上做的，第二天早上吃太爽口了。

9、真的很开胃，天越来越热，来一大碗酸酸甜甜辣的过瘾鸡爪子太爽了。

10、吃的太油腻，来上这样一碗鸡爪子太解腻啦。