家庭自制冬菇蒸滑鸡

1、鸡一只，事先处理干净，将鸡剁成块状，用清水冲洗干净，控水，放入一个大碗中，同时红葱头一个，洗净后；

3、挤干冬菇中的水分，将冬菇切成厚一点的片，放入在鸡肉中，同时在其中加上食盐、溃誊防煦酱油、料酒和少许的淀粉，加上2勺食用油；

5、开始蒸制，差不多20分钟的时间，这个过程中香葱择洗干净切成葱花，待将鸡肉蒸熟后，盛出，撒上葱花做点缀便可。