营养美味：番茄鸡蛋面

1、鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；

2、番茄洗净后，顶部划十字刀；

3、锅置火上，烧热后，倒入清水烧开后，将番茄放入锅里烫几分钟后，撕掉外皮，切成丁；

4、炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块；

5、将蛋块盛出；

6、锅里留底油，将番茄丁倒入锅里翻炒；

7、调入一勺白糖，翻炒均匀；

8、将蛋块放进锅里，同番茄一起翻炒；

9、调入适量盐；

10、翻炒均匀后，将番茄鸡蛋盛出；

11、锅里倒入清水烧开后，把面条放进锅里煮；

12、面条煮熟后，盛进碗里，调入适量盐；

13、浇上番茄鸡蛋，撒葱花即可；