爆炒花蛤的做法
1、花蛤放入水中泡洗
2、将泡好的花蛤冲洗几次就可以用了
3、准备配料，如图
4、炒锅放油中火烧热，姜蒜干辣椒放入炒香，转中小火继续放入豆瓣酱炒出香味后马上倒入花蛤快速翻炒
5、翻炒几下后再放入生抽蚝油，继续翻炒片刻，倒入2勺水，盖锅小火焖1-2分钟。花蛤都开口了就可以撒葱段翻炒两下出锅了
6、这美味，谁能拒绝得了！
7、再来一张
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