酸辣汤面怎么做好吃?

2025-10-19 16:17:25

1、准备一小碗辣椒油,香葱、香菜、蒜瓣洗净切末,泰椒洗净切小段。如图

酸辣汤面怎么做好吃?

2、锅中倒入少许油,再放入花生粒小火慢炒,待变色炒熟出锅晾凉。如图

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3、将炒熟晾凉后的花生粒用擀面杖敲碎。如图

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4、调碗汁:

取一干净的碗,依次加入适量生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、食盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱末、泰椒段、蒜末,搅拌均匀调成碗汁。如图

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5、起锅烧水至水烧开,下面条。如图

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6、碗汁中加适量煮开的面条水调成汤汁,约2大勺,刚过面碗的一半就行。如图

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7、面条即将出锅的前几分钟下青菜,待青菜煮熟立即出锅。如图

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8、把煮熟的面条和青菜盛到调好的汤汁碗中,再撒上少许香葱末、香菜、花生粒、泰椒段,最后再浇上一层辣椒油即可。

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9、开吃啦~如图

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