酸爽可口的削筋面

1、取适量面粉放在盆中，加入适量加入盐的自来水(或者凉白开)，搅拌均匀后开始揉面。若面团很黏手，说明水加多了。在揉面的过程中，需要不断加入适量的面粉，直至面团不再粘手。

3、在醒面的过程中，先准备好做臊子用的材料。将番茄切成块儿，包包菜和青椒切成丁儿，放在一旁备用。

5、然后将醒好的面在案板上用擀面杖擀成规则的立方体，用刀慢慢的切成条状。在切好的面上撒上适当的面粉抓匀，防止粘连。