在家怎么做椒麻鸡

1、花椒用水浸泡十分钟；

锅中放水加入葱姜 花椒 八角 再放鸡腿  加料酒小火煮20分钟；

2、泡好的花椒和葱花 大蒜一切剁碎 再用刀背砸成泥装入碗中；

再放入盐 鸡精 白糖 酱油 陈醋  香油 红油 煮鸡的原汤搅拌均匀；

3、煮好的鸡腿放入冷水中浸泡8分钟；

剁成块  再加入调好的酱料搅拌均匀即可；