蒸烤箱什么牌子质量好，家用蒸烤箱选购注意事项

1、目录

蒸烤箱箱什么质量好，可以从4个方面去参考，门板、机器散热、隔热、内腔材质，下面我们一起来详细分析一下。

2、门板

在蒸烤箱中，门板的材质至关重要。台式蒸烤箱要有两层的玻璃面板，嵌入式的选择三层钢化玻璃。能够有效防止意外爆炸，和隔热降温。

注释：可视化的门板便于烹饪的时候，随时查看食物的变化，对于厨房小白来说，烹饪体验更佳。

3、散热

蒸烤箱中散热问题也是很重要的，台式蒸烤箱中，散热要注意有前置散热和后部散热的，后部散热是不能放在橱柜的，这点大家需要知道下。

嵌入式中基本都是前置散热的，这样会把机器内的热空气排出去，给机器降温。此外，专业的嵌入式蒸烤箱还要有智能延时散热系统，即在机器停止功能程序后，后面的风扇还是会自行运行一会，帮助蒸烤箱散热，保护机体，延长使用寿命。

4、隔热

隔热的效果好坏就关乎于蒸烤箱里面是否会有隔热棉，如果有隔热棉的话隔热效果就会很好，机器运行中外壁的温度都是可以直接接触的。没有的话就会在烹饪中摸机器的外壁会很烫的。

5、内腔材质

内腔材质中，市面上主流301不锈钢内胆材质，耐高温、耐磨损。耐用、清洁方便等优势。然后就是陶瓷材质，易清洁，如市面上比较火的一款凯度的GD这款就是陶瓷内腔的。然后就是搪瓷材质，但国内这块技术还不是很成熟，容易爆瓷，这方面要注重一下。

1、

颜值

随着生活质量的提高，在审美观念有了更高的追求，厨房也不例外。如今人们追求不仅仅实用就ok了，更多从颜值考虑。

2、功能丰富

功能当然越多越好，如聚合蒸箱、烤箱、微波炉、解冻机、发酵机、酸奶机、消毒柜等功能，这些好的蒸烤箱基本都要具备的，在烘烤、清蒸、焖煮、炖等烹饪方式都能胜任，提高日常使用率。

辅助功能：预约、加热、童锁、一键除垢、自动菜单，保温等，烹饪的时候体验度更佳。

3、容量

个人意见，容量当然越大越好，因为小容量（28升以下）靠近发热管的地方，食物容易烤焦（如下图），温场不均，而且烹饪食物少，烹饪大食材受限制，体验效果不是很友好。

4、蒸发器

外盘式蒸发器：通过加热底部蒸发盘来产生蒸汽，类似蒸锅，为了防止干烧，需要通过蒸发盘和内腔的温度差来决定是否需要加水停水，通过这种脉冲式的蒸汽产生方式来加热。

缺点：蒸汽量不可控，水分多，食物容易串味。每次蒸完之后，蒸发盘里有多余的积水，以及在蒸发的过程当中，蒸发盘里的水会溢到内腔，增加手动清理难度。

直喷式蒸发器：直喷式蒸发器是通过加热蒸发盘里的水，把产生的蒸汽直接喷射到内腔，蒸汽量可控，而且蒸汽清晰可见，蒸制的食物口感好、内腔积水相对外盘式要少一些。

缺点：使用一段时间之后需要除垢。

5、童锁

如果家里有小朋友，用蒸烤箱烹饪美食的时候，可以设置童锁功能，可预防孩童误操作造成的安全隐患或破坏正在烹饪的食物。