肉末土豆泥的做法
1、土豆去皮切厚片，上锅蒸至熟透。
2、锅中少许底油，将肉沫炒至变色，调入适量的生抽，老抽，甜面酱，白糖，盐，鸡粉，耖邸苍焚半碗清水，加锅盖转小火煮3分钟入味。慢慢倒入淀粉水，汤汁浓稠度调至适宜。
3、蒸好的土豆加少许盐，用勺子按压成泥。
4、倒入盘中，用勺子后背堆成小山状，或任意造型。
5、从土豆泥山顶淋入肉末和汤汁。
6、撒葱花，完成
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