奶油泡芙的做法

1、准备好所有的材料，炼乳忘记放上拍照了

3、把黄油、牛奶、盐放进锅中，中小火加热至黄油融化拌匀

5、开小火，把面团来回翻炒，直至锅底出现一层白糊，面团也变成光滑无颗粒，

7、晾到余温时就加入鸡蛋液，鸡蛋液分三次加入，每次加入拌匀后再加入下一次。（鸡蛋大小不同，所以鸡蛋液不一定一样，每次加入鸡蛋液拌匀后看一看需不需要再加入）

9、裱花袋装入裱花嘴，把面糊装入裱花袋

11、放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15分钟，泡芙定型后转上下火150度，15分钟，表面金黄色即可出炉（每个烤箱温度不同，请根据自己的烤箱脾气调制温度和时间）

13、把200克的淡奶油倒入盆中，加入25克炼乳打发

15、直接在泡芙底部扎进去挤上奶油