风干牛肉怎么做好吃

1、首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽

3、搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时。

5、取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）

7、喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉。