左宗棠鸡的做饭

1、鸡腿去骨，将肉切成块状

2、先用蛋黄，往鸡块里加酱油、盐、白砂糖、盐等将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀，

3、待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸

4、一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出放在吸油纸或厨房纸巾上沥油。

5、将所有调味料放入碗内调匀备用

6、放入所有调味汁，煮至汤汁浓稠，锅内放少许油，放入干椒略爆香

7、加入炸好的鸡块，迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

8、然后就大功告成可以吃啦！喜欢的话可以点缀一些葱末或者香菜哦