炸干果的做法

1、1.鸡蛋打散备用

2、2.酵母加温水调稀备用

3、3.找个大的容器，放入两碗面粉

4、4.加白糖，酵母水和蛋液

5、5.将面拌成絮状

6、6.揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵

7、7.大约四个小时后面团发至两倍大即可

8、8.案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼

9、9.用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子

10、10.把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉，就可以了

11、11.锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色即可捞出

12、12.将炸好的干果捞出控油即可