私房千叶豆腐的做法

1、千叶豆腐吨易坌荐切成片，最好稍微厚一点，不要太薄，因为待会一煎的时候会膨胀，然后煎好后又会回缩。为了有肉头，我觉得还是切的稍微厚一点，比平时厚一点就可以

3、煎的过程中千叶豆腐会膨胀，不用管它，待会它自己就缩回去啦

5、把酱油，白糖，香醋，香油，鸡汁，葱姜料酒，清水调成自己话浙邻凉喜欢的酸甜度，放一旁备用。（因为后面的郫县豆瓣，还有这里的酱油都是咸的，所以这步调汁就不要放盐了）

7、准备好水淀粉

9、现在来做酱汁，锅中放油，热锅凉油，然后下入洋葱炒香，然后下肥肉丁炒出油

11、多炒会，然后倒入调匀的调料汁

13、然后把煎好的千叶豆腐放进去翻炒片刻入味就完工了