皇家曲奇的做法

1、全部材料准备好，将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散

2、加入糖粉、细盐、香草精，低速转中速搅匀

3、分两次加入鸡蛋液，每次都用中速搅打均匀，再加入下一次

4、打到黄油体积膨大一倍、色泽变浅，筛入面粉。用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到干粉

5、裱花袋中装上裱花嘴，袋子套入一个高杯中，装入曲奇面糊，用刮板将面糊推向花嘴方向

6、烤盘上铺好马卡龙硅胶垫，逆时针方向挤出圆形曲奇，曲奇之间要保持一定的距离，以防烘烤时膨胀粘连

7、烤盘入预热好的烤箱中层，170度，上下火，中层，23分钟左右。烤好的曲奇移至晾架上放凉，密封保存