1、1袋装鸡翅，提前解冻，洗净。冷水下锅，焯血水后沥干水分备用，可用纸巾拭干。
2、锅内放少量油，放入鸡翅煎至两面金黄。
3、倒入啤酒，煮至开锅。
4、放入老抽、生抽、少量盐，略煮一会儿。
5、加入姜片、香叶、八角、葱、蒜。焖煮10分钟。加入冰糖，至糖融化后，收汁即可。
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