草莓奶油纸杯蛋糕

1、一次取9个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清打发后加白糖40克和一点点盐（凝固性好)再打均伟帮趴匀，蛋黄加入油、白糖、牛奶、低筋面粉搅拌均匀后和打发好的蛋清搅拌均匀。

2、尽量搅拌均匀，然后拿起盆用力在桌子上振动几下，减少些气泡。

3、把调好的蛋糕液装进纸杯，八分满，然后同样震动几下减少气泡。

4、烤炉提前预热5分钟，放入中层160°烤45分钟，在第30分钟时温度调为150°。

5、烤出来的蛋糕色泽金黄松软，香味扑鼻。这烤箱有点受热不均，有些蛋糕开口笑了，整体效果还是不错的。

6、打发奶油，加上适量的糖粉再打匀，打到这个稠稠的膏状样子就可以了，我买的是百钻动物奶油，味道很浓郁。

7、准备好配饰，按个人喜好来，我准备了可爱的草莓，红颜色喜庆，小朋友都爱吃的奥利久扯奥小饼干和威化饼干。草莓清洗干净切半备用。

8、开始挤上奶油装扮，没有专业工具的可以直接将打发好的奶油放到保鲜膜里面挤到一角，角尖剪一个小口，然后把奶油挤到纸杯蛋糕上面，形状信杰任由发挥了

9、最后在放上草莓和饼干装饰，Duang大功告成。

10、装进礼盒打包，完美。