盐水鸭的做法
1、鸭子洗净沥干水分。
3、将炒好的香料盐，均匀抹在鸭身和鸭内膛。
5、取出鸭子，洗掉鸭身上的盐。
7、大火烧至接近沸腾时，调最小火，煮60分钟分钟。
9、60分钟后，关火后盖上锅盖，焖15分钟。
11、煮鸭子的汤上鸭油舀出。
13、5分钟后，再刷一下鸭油，保持鸭皮油润。
15、装盘。
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1、鸭子洗净沥干水分。
3、将炒好的香料盐，均匀抹在鸭身和鸭内膛。
5、取出鸭子，洗掉鸭身上的盐。
7、大火烧至接近沸腾时，调最小火，煮60分钟分钟。
9、60分钟后，关火后盖上锅盖，焖15分钟。
11、煮鸭子的汤上鸭油舀出。
13、5分钟后，再刷一下鸭油，保持鸭皮油润。
15、装盘。