芝士糯米糍的做法

1、4颗冰糖加入热水中融化

2、大概19勺糯米粉，跟11勺热水拌匀 (家里没量勺什么的…大家可以按比例来放)

4、拿出一小块按压是这样干湿正好的样子就可以啦 (手上抹点糯米粉或食用油再进行按压这一步，防止黏手)

6、主要用拇指下面的手掌按压，这样按压出来的皮会比较均匀。 小提示：加入芝士块后，右手拇指往下按压芝士，左手手掌配合收缩，这样等下把边缘封住的时候会方便容易很多~

8、搓圆到完全看不到缝隙就可以了，然后把搓圆的糯米团子轻轻按扁一点

10、热锅烧水，水开后隔水蒸五分钟

12、糯米糍凉了之后，用沾了一层糯米粉的勺子🥄把它轻轻刮下来，因为糯米糍底部是粘的 (当时我一只手拿手机拍摄不太方便。正常是一只手用勺子把糯米糍刮下来，另一只手就把它捏住，尽量别碰到底部，会粘手)

14、弄成这样就 了，接下来任由它放凉

16、摆盘，开吃

18、上图的糯米糍表面的粉其实有点多了，像这张图这样表面没有粉只有底部有粉是最好的状态 (毕竟糯米糍裹粉的作用只是为了防粘)