什锦寿司的做法

1、两只鸡蛋，加少许盐，打散后煎成薄薄的蛋饼

3、寿司帘上铺好保鲜膜，再铺上紫菜，将拌好的米饭均匀铺在上面，一边留出一定空地，才能保证卷至末尾不外漏。我第一张经验不足，米铺太满啦。

5、开卷。先包起来，滚动开卷，卷的过程中，逐步扯着保鲜膜，不至于它被卷旅邯佤践进去，待卷成卷后，一手抓住寿司卷，另一手用力扯寿司帘另一边，让其更加紧致。如图所示。