无水蜂蜜蛋糕

1、准备好所有需要的材料，低筋面粉过筛备用。

2、将蜂蜜，细砂糖和鸡蛋打入碗里，用电动打蛋器低速搅拌至细腻的泡沫后在用高速搅拌将鸡蛋打发，在打发的过程中蛋糊会越来越浓稠（可以将打蛋盆放40度左右的热水里，这样打发全蛋最容易。）

3、最后提起打蛋器，滴落的蛋糊可以形成纹路，并保持纹路较长时间不消失。

4、在保持滴落蛋糊花纹较长时间不消失的同时，打蛋器头也要挂面糊2-3cm不会滴落，这个程度面糊就打发好了。

5、在打发好的蛋糊里，加入过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，翻拌是从底部往上翻拌，不要画圈，以免消泡，低筋面粉可以分两次加入，每次都要用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、在翻拌好的面糊里加入30ml色拉油，同样采用翻拌的方式翻拌均匀。成为细腻的面糊。

7、将面糊装入裱花袋，裱花袋前剪一小口。

8、将蛋糊挤入蛋糕模具里2/3的高度就可以了，放入预热好的烤箱190度，烤箱中层，烤15分钟左右，直到蛋糕表面金黄就可以出炉。烤箱温度有差别，具体时间自己掌握。