槐花的食用和药用

1、槐花不仅有食用价值，其药用价值更是不可多得。槐花能润肺益气、养容颜。清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有"泄肺逆，呶父舀镟泻心火，清肝火，坚肾水"的功效。故心火、肝火比较旺的人平时可以多喝槐花茶。将干槐花10克(鲜品20克)放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶饮用，一般冲泡3-5次。另外，槐花茶中的有效成分能软化血管，减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。痔疮发作也可以用槐花不治疗。痔疮患者可以多吃槐花，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以“治五痔”，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能"杀蛔虫"。

2、中医认为槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效。《本草纲目》认为，槐花乃"阳明，厥阴血分药也。故所主之病，多属二经。炒香频嚼，治失音及喉痹，又疗吐血衄血，崩中漏下。"所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。而从西医的角度看，槐花含芦丁、槲皮素等药物。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

3、药方选录：《杜氏家抄方》：槐花二两，地榆、苍术各一两五钱，甘草一两。俱微炒，研为细末，每早晚各食前服二钱。气痔（因劳损中气而出血者）人参汤调服；酒痔（因酒积毒过多而出血者）陈皮、干葛汤调服；虫痔（因痒而内有虫动出血者）乌梅汤调服；脉痔（因劳动有伤，痔窍血出远射如线者）阿胶汤调服。