奥尔良烤羊排的做法

1、羊排解冻后，泡冷水半小时；

2、准备炖煮的食材：

 

苹果半个，

 

梨半个，

 

一根胡萝卜切成2段，

 

2瓣蒜头不用去皮，

 

一个八角，

 

一根西芹切成3段；

3、全部炖煮的食材和羊排放入锅中，水盖住全部食材；

 

水开后小火炖煮到合适口感，

 

大约1.5小时，

 

（用筷子可以戳透后，剪刀剪一块尝尝）

4、烤箱180度预热

 

蜂蜜，食用油，奥尔良烤鸡料全部放小碗，加几滴羊肉汤混匀，

 

刷在煮好的羊排上面

 

（配菜也刷点调味料）

5、羊排骨头朝烤网斜放置，放入烤箱中层，同一层插入垫铝箔纸，放蔬菜的烤盘，180度烤30分钟；

 

（烤20分钟时，再刷一次调味料，翻面烤）

6、时间到，即可食用；