新手简单做番茄牛尾火锅

2025-05-19 21:29:07

1、1斤制蛸韶廓牛尾洗净冷水入锅,加入4片姜片和2勺料酒焯水洗净备用。锅内倒入适量热水,放入牛尾,加入4段大葱段,2片香叶,4片姜,4瓣大蒜和1个葱结,大火烧开撇去浮沫,转小火慢炖大约2小时后捞出厌蜴颊爰香料弃置,牛尾汤备用。

2、将4个香菇切成十字线,1/2个洋葱切成小粒,1/2个甜玉米切成小段,5个西红柿吨易坌荐切成十字线,在去皮的西红柿表面。把它们放进煮沸的锅里加热,直到番茄皮卷曲。去掉皮肤,切成小块。

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5、虾洗净250克,去虾线,剁成虾泥。加入1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉搅拌,加入1茶匙葱姜汁和1个蛋清,搅拌至虾仁均匀吸收,再加入1/2茶匙淀粉和2茶匙猪油再次搅拌,反复搅拌,使虾仁变浓。

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7、将手浸入水中,取虾末20克揉成一个浅碗,放入约3克奶酪,闭口搓成一圈,反复拍打仇荸驼惦双手(见视频),放入盘中。

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9、在250克肉末中,加入1/2匙盐、1/2匙糖、1/8匙胡椒粉、3匙生姜水和1/2匙生料搅拌,使肉末变粘。最后加入半勺芝麻油搅拌均匀,冷藏3小时。*加上马蹄铁,味棕百脾酷道更脆,更油腻。将四只马蹄铁洗净去皮,用刀切成小块,与肉馅拌匀。

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11、用小火加热汤匙,在汤匙内侧放一层猪油,倒入少许蛋液,慢慢转动汤匙,使蛋液均匀铺开。

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13、鸡蛋饺子吃完了!

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