烧乳鸽｜肉嫩皮脆怎么做
1、首先将卤料包放入锅中加入高汤大火煮开。
3、放乳鸽下入开水焯水，用冰水浸泡，卤水大火烧开后，把鸽子放进去煮沸。
5、把调好的脆皮水凝在鸽子身上，风干一下裹上烤纸。
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1、首先将卤料包放入锅中加入高汤大火煮开。
3、放乳鸽下入开水焯水，用冰水浸泡，卤水大火烧开后，把鸽子放进去煮沸。
5、把调好的脆皮水凝在鸽子身上，风干一下裹上烤纸。