杏鲍菇没炒不放冰箱会坏吗

杏鲍娑搌襞磁菇没炒不放冰箱会坏，如果是北方的冬天就不会坏，但是其他地方的还是会坏的，因为杏鲍菇非常容易变质。不放冰箱存放，就会变粘发酸，吃了会引起腹泻。

如果你在买回来杏鲍菇，却不马上吃杏鲍菇的话，那么，你就不要打开包装。直接放在冰箱底部抽屉里，不要放太重的东西。

如果你吃了一部分，剩下的可以用塑料薄膜包起来，然后放在冰箱的底部抽屉里冷藏；不要把重物放在上面，因为蘑菇的成分很脆弱，不能轻压或轻装。更为重要的是，你想拿多少就拿多少。

挑选杏鲍菇方法：

1、杏鲍菇应该挑选体态均匀，胖瘦合适，长度在12~15cm的品种比较好。注意不要以为杏鲍菇越大越好，个头儿大的，很可能里面是空的，这样的杏鲍菇反而不健康。

2、挑选杏鲍菇还应该注意，由于杏鲍菇的伞盖范围越小，颜色越浅，证明质量越好。

3、在购买的时候，需要观察菇体是否完好，若是有伤口的话，很容易导致其腐烂霉变。