辣子鸡的做法

1、1.准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

3、3.鸡腿用刀剔掉骨头。

5、5.加入适量玉米淀粉抓匀。

7、7.另取一个小碗，倒入生抽。

9、9.加入适量白开水搅匀。

11、11.锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

13、13.倒入鸡块翻炒。

15、15.倒入刚才调好的料汁。

17、17.装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好。