煲排骨饭做法

1、干香菇用冷水泡发后剪掉根部，香菇表面搓洗干净。这里是用的小香菇，所以不用切小。

2、胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，香菜和大蒜切好备用

4、排骨先冷水下锅焯掉血水，再放入锅中煸炒，倒上点生抽上色。

6、米用清水淘干净，放入炒好的排骨和胡萝卜，倒上适量的开水，水量和平时煲饭一皱诣愚继样即可，撒上点五香粉静静等待煲熟，开锅后把葱花撒进去，搅拌下锅里的饭，盖上盖子焖上一会就好了。