如何做有特殊的饺子呢

1、步骤一：准备香菇。香菇作为饺子的馅料是非常好的，很香很美味。在使用之前要先将香菇浸泡在水中，泡大概1小时，这样洗的时候会比较方便也比较干净。然后用刀将香菇切成丁，放在盘子中备用。

2、步骤二：准备包菜。包菜是一种比较有营养也受大家喜欢的蔬菜，包菜的量不用很多，适量就可以了，然后洗干净，用刀将包菜切成细细的，不要太粗，否则在包的时候很容易将皮给戳破了。

4、步骤四：切肉泥。肉用三层肉或者五花肉，不要用全瘦的肉味道不好，把肉的皮去掉，然后用刀或者绞肉机将肉弄成肉泥（肉末）就可以了，这样才能和前面准备的料融合在一起。

6、步骤六：调味。将前面准备好的香菇、包菜、红萝卜、肉泥和葱一起放在一个容器里，然放入适量的盐、鸡精和油，也可以加入适当的酱油来调味道，喜欢辣的也可以加入一些辣椒粉都是很不错的。

8、步骤八：放馅料。小编用的是方形的饺子皮，这样才能包出三角形的效果来。先将饺子皮安如图的样子放置，然后在一半的地方放入适量的馅料，如图这样，呈现出三角形的样子来是最后的。

9、步骤九：包三角饺子。然后沿着对半将三角形叠起来，接着将两边边沿折叠起来，如图所示，先折叠一边，接着再将另一边折叠起来，最后封顶，包的时候可以放点水，这样才更容易合在一起。