如何做有特殊的饺子呢

1、步骤一：准备香菇。香菇作为饺子的馅料是非常好的，很香很美味。在使用之前要先将香菇浸泡在水中，泡大概1小时，这样洗的时候会比较方便也比较干净。然后用刀将香菇切成丁，放在盘子中备用。

2、步骤二：准备包菜。包菜是一种比较有营养也受大家喜欢的蔬菜，包菜的量不用很多，适量就可以了，然后洗干净，用刀将包菜切成细细的，不要太粗，否则在包的时候很容易将皮给戳破了。

3、步骤三：准备红萝卜。红萝卜洗干净后稍微把皮去一下，然后用刀先切成细细的一片一片，接着在切成一条一条的丝，丝够细就好了，不用再切成丁，细细的比较有味道 也很好包，非常方便。

4、步骤四：切肉泥。肉用三层肉或者五花肉，不要用全瘦的肉味道不好，把肉的皮去掉，然后用刀或者绞肉机将肉弄成肉泥（肉末）就可以了，这样才能和前面准备的料融合在一起。

5、步骤五：准备葱。葱的量可以多一点，葱可以让饺子馅更有味道，作用是非常大的，如果有朋友不想吃的话，也可以不放。

6、步骤六：调味。将前面准备好的香菇、包菜、红萝卜、肉泥和葱一起放在一个容器里，然放入适量的盐、鸡精和油，也可以加入适当的酱油来调味道，喜欢辣的也可以加入一些辣椒粉都是很不错的。

7、步骤七：搅拌。搅拌一定要均匀，这样馅料才能充分有味道，可以套上干净的手套来搅拌也可以借助工具来搅拌，但最重要的是一定要搅拌得充分一点，这样才能让馅料更有味道。

8、步骤八：放馅料。小编用的是方形的饺子皮，这样才能包出三角形的效果来。先将饺子皮安如图的样子放置，然后在一半的地方放入适量的馅料，如图这样，呈现出三角形的样子来是最后的。

9、步骤九：包三角饺子。然后沿着对半将三角形叠起来，接着将两边边沿折叠起来，如图所示，先折叠一边，接着再将另一边折叠起来，最后封顶，包的时候可以放点水，这样才更容易合在一起。

10、步骤十：蒸饺子。一个一个包好后，将电饭锅的蒸笼拿出来，然后将三角饺放在蒸笼上，不要放很多，然后盖上盖子，等待15分钟左右就可以起锅啦，调一碗酱料就可以开吃来，喜欢就动手做吧。