香辣鸡丁——美味家常菜
1、备好原材料：鸡腿，仔姜，二荆条。
2、鸡腿洗净，去骨切丁，用适量郫县豆瓣酱，淀粉，盐拌匀，腌制片刻。
3、二荆条洗净，去蒂，切丁。
4、仔姜洗净，切丁。
5、炒锅烧热，倒入适量油烧热。
6、放入鸡腿肉煸香。
7、鸡腿肉翻炒变色后，倒入二荆条翻炒。
8、放入仔姜翻炒。
9、调入适量盐。
10、翻炒均匀。
11、调入适量鸡精。
12、关火，盛出。
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