红薯丸子怎么做

1、红薯去皮，切小块，我用电饭煲蒸了30分钟！

2、趁热用勺子压成泥状！

3、趁热逐步添加糯米粉和面粉，如果你喜欢软软的口感可以多加糯米粉，我喜欢硬一点的，所以我加了面粉，面粉越多，口感越扎实，小时候老一辈做红薯丸子都是放面粉！当然你也可以全部用糯米粉！

4、带上手套揉起来揉均匀

5、状态自己掌握，抓一团能揉成型

6、锅里放油烧热，如果你动作慢，可以提前将丸子做好放在案板上，如果你动作可以，可以边炸边做，我是提前做好了，油一热就放锅里！中小火慢慢炸

7、记得守在锅边，不时用锅铲推一下，越炸越漂亮！

8、捞出来，沥干