小酥肉怎么做好吃怎么炸制

1、首先准备食材 干黄花菜15克 碗中加入适量的开水 木耳和黄花菜泡发15分钟备用

2、准备2条胡萝卜去皮后切成滚刀 将切好的胡萝卜放入盆中垫底

3、准备五花肉300克去掉猪皮 然后切成4毫米厚左右的薄片备用

4、准备排骨两条从中间切开 切开后剁成大小均匀的排骨块

5、准备生姜15克拍散后剁成姜末加入盆中 盆中加入食用盐3克

6、将所有调料搅拌均匀后腌制15分钟 15分钟后盆中加入鸡蛋2个

7、再加入红薯淀粉250克 然后搅拌2分钟 搅拌上浆为止

8、开大火将油温升至6成热 油温6成热之后将五花肉和排骨一次下锅

9、然后开中火炸3分钟炸至定性即可捞出食用