「红豆小餐包」的做法

1、将面粉 鸡蛋 奶粉 盐 白砂糖都加入盆中

3、揉成面团后加入黄油 继续揉 直至黄油全部吸收 此时为第一次发酵

5、手揉排气 将面团分为20份 每份40克左右

7、此时准备红豆沙 可以买现成的 我这个是自己做的 保留了豆皮 大约每个20克

9、叫小面团一个个擀薄 包入豆沙球 一个个码在烤盘里 盖上保鲜膜等待第二次发酵

11、把准备好的鸡蛋黄涂抹在表面 并撒上黑芝麻 我的豆沙馅只有15个 剩下的五个放了肉松 所以撒了燕麦做标记 进烤箱210度烤30分钟 中途上色明显记得盖锡纸

13、取出后脱模 放凉

15、摆个盘 开吃～有没有像老式面包