红烧酱牛排的做法

1、刚买的牛排骨让店家剁寸断。

3、锅里放入牛排生姜葱段，料酒与适量的清水。

5、焯水过后的牛排用清水把表面的浮沫冲洗干净。

7、热锅凉油下郫县豆瓣酱、干辣椒段与葱段炒香。

9、加3勺料酒去腥。加三勺生抽增加颜色。加一勺盐与一点冰糖。加入香辛料。加适量的清水没过牛排骨。

11、汤汁差不多开大火收汁。

13、炖煮出来的牛排骨色香诱人。