猪肉酸菜煸馅饺子的做法

1、我们咸犴孜稍先来和面，然后在弄馅，这样可以多一些醒发的时间。面粉要一点点加水，小时候妈妈总说“软面饺子硬面汤”，可所谓的软面也不是水多，一定要适量，揉出来的面团才好。500克面粉一般二到三人吃，食量大一些的多加。

3、买了成袋的酸菜，因为自己家没有腌制。我们给它冲洗两遍剁碎即可，如果很酸的就焯一下水。

5、很方便

7、然后放酸菜馅盆中，加盐、老抽、五香粉、耗油、食用油要用熟油，搅拌后最后打入一个鸡蛋顺时针接着搅拌均匀。

9、这还好面团醒发好了，我们给它揉成一个长条，在用手揪成一个一个的小剂子，也可以用刀切，看个人习惯。

11、放酸菜馅

13、一个个捏好放盖帘上，我给孩子包了十五个就不需要(︶︹︺)放盖帘了吧！

15、都说开锅煮馅，盖锅煮皮，我是水烧开后一直看饺子漂起来鼓鼓的，时间没有算，大家煮的看着点。飘起来就差不多了。

17、家常口味，香香的。