红烧鱼的做法

1、封面图上的是我第二次做的红烧鱼，现在这张图是我第一次做的红烧鲫鱼，第一次做的鱼煎的比较完整，第二次做的煎的时间没把握好，哈哈，不过味道要比第一次高出好几个档次！！！

3、起锅烧油，油热后放鱼，放鱼的时候小心点，会有溅出的油，不要烫到自己了，油放到露出一半的鱼身就可以了，然后中火煎3分钟左右，翻个面再煎3分钟，这之间就翻动一次，不要老是翻，容易煎烂。

5、水开后，开盖，放入蒜叶 糖。大火收汁。尝一尝味道，如果淡了就再加点盐，一般不会淡的。看汁收的差不多了，就可以关火出锅了！！！