韩式炸鸡应该怎么做

1、青葱、嫩姜洗净压扁、蒜头去外皮及芽膜拍碎。

2、将鸡肉调味料1及作法1的材料腌渍一晚备用。

3、面糊浆的材料拌匀加入适量的清水调合备用。4.将以腌渍入味的鸡块裹上一层面糊，放入180度的油温，开中火将鸡肉略炸定型。

4、接着倒入冷油将油温降至160度，以小火将鸡块炸至7分熟。

5、最后转大火将鸡肉炸至熟透。

6、锅内放入3t的清水及调味料2煮滚。

7、放入作法6的鸡块拌匀。

8、即可盛盘食用。