为什么吃菌菇好？

1、      本文挑选了8种较为常见的菌菇干货，从下表可以看出，食用菌菇之所以被推崇，主要是其具有“高蛋白，低脂肪”的特点。除了木耳和银耳，其他菌菇干货的蛋白质可达20克/100克可食部左右，且含有丰富的膳食纤维。而干蘑菇和羊肚菌还富含维生素A及胡萝卜素。

2、      除此以外，菌菇还富含其他微量元素，如下表。蘑菇和木耳的钙含量和铁含量均比较高。而松茸的铁含量和硒含量明显优于其他菌菇。羊肚菌的营养价值也不错，其钙，铁，锌含量均较高。

3、    了解了各种菌菇的营养成分，各位可以换着菌菇种类吃，以摄取更多的营养。煲汤，爆炒，做配菜都是不错的选择哦。