如何制作好吃的甜甜圈和日式甜甜圈

甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”

食材

高筋面粉 350克

黄油 48克

干酵母 2小勺

细砂糖 60克

泡打粉 24克

鸡蛋 1个

牛奶 100克

第一种甜甜圈

1、高筋面粉 180克泡打粉 12克奶油 40克细砂糖 30克牛奶 50ml（1两左右）盐 1小勺奶粉 6克黄油 18克

4、把小面团中心用手指打个洞，然后撑开、撑大（大概就像一听啤酒的宽度吧）8、用擀面杖擀平成片状（也不要太薄）9、做好的甜甜圈面团要进行第2次发酵。不用高的温度，在甜甜圈面团上盖上诺蝈胂叟保鲜膜或湿布，发酵50分钟就OK了。

5、把油烧热，甜甜圈要下锅了，炸好一面后马上翻过来，直至两面都呈金黄色，炸好后捞出沥油。

6、11、最后就是考虑应该用什么料了~我推荐巧克力12、巧克力放进锅里加热融化后倒进小碟子里。把甜甜圈的一面在里面蘸一下。然后可以撒上自己喜欢的糖粉或彩色朱古力糖针

2、用搅拌器将过筛的粉和黄油稍微混合，再加入鸡蛋和2两牛奶搅拌至面糊开始凝固。

4、将面糊从冰箱取出，装入已装好挤花嘴的挤花袋内，压出多余的空气，挤到油纸上做成圆形（自己吃不用太讲究，做自己喜欢的形状也很好，中间的圆孔记得留出来）

5、然后把挤好的甜甜圈放进6成热的油里炸，2-3分钟后翻面，将两面都炸成金黄色，捞起沥油。