椰蓉手撕面包

1、将所有的材料称量好

2、把所有的材料除黄油外放入厨师机中，液体和糖放下面，然后放面粉再加入酵母和盐，选择一档，揉至扩展阶段

3、之后加入黄油，然后1档继续揉至出膜

4、出膜后将面团放在盆中盖一层保鲜膜或者湿布发酵至两倍大

5、面团发酵完毕取出排气，之后松弛几分钟，然后我们开始准备椰蓉馅料

6、将椰蓉馅料称量好

7、所有的材料放入碗中，用刮刀混合均匀

8、将面团擀成长方形的饼状，椰蓉均匀的铺开，之后把面皮折叠起来

9、然后按小段切开之后扭一下，放入中空模具中，注意铺的时候要均匀一些，然后进行二次发酵

10、二次发酵完成后，在表面刷一层蛋液，再撒上一层椰蓉，上下火170度烤25分钟即可，出炉后倒扣晾凉后脱模