韭菜鸡蛋炒烧饼的做法

1、韭菜摘好洗净，把根部带泥部分切掉准备两颗鸡蛋，打散放盐，西红柿洗净，准备几片烧饼

2、烧饼掰成块，韭菜切段，西红柿切小块，鸡蛋炒成块盛出备用

3、油热后倒入葱、西红柿，倒入些老抽，多炒一会让西红柿的汁充分炒出来(冬天的西红柿汤汁会宅烀佑狻炒出来的少一些可以放些许的热水)，然后将韭菜段鸡蛋忧栝牯嚣块同时放进去加盐翻炒，少炒一会不然韭菜就会炒的太蔫吧，最后把烧饼倒入锅里稍微翻炒几下就可以出锅了！锅里的余热就可以把炒饼腾入味，炒饼在锅里时间不可以太久，不然容易软塌塌的，没有了烧饼的脆香味

4、出锅，上桌准备吃饭了

5、今天晚上还炒了一盘线椒炒肉，也是美味