猪肉饺子的做法

1、把面粉加适量的水和成软硬适中的面团

2、把3分肥7分瘦的猪肉五花肉加姜剁成肉馅，放入盆里

3、然后加入适量的盐和1勺酱油，1勺蚝油搅拌均匀，再加入花生油拌匀，最后加入葱末拌匀，肉馅就拌好了

4、新鲜茴香苗洗净，切成碎末

5、把切好的茴香苗放入调制好的肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了

6、面团醒好以后揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成边上稍薄中间稍厚的饺子皮，拿一个饺子皮，放上馅料，馅料的多少可以自行调节，两手捏紧，饺子就包好了，锅里加入多一些水烧开，把饺子煮上，捞出煮熟的饺子，蘸食蒜泥或者白醋，开吃