精炼红油辣子的制作方法
1、香菜,香葱洗净沥干水分后打结。(不沥干水分,下锅时容易溅油,)

3、炒锅烧干水分,倒入菜籽油,中小火慢慢加温。

5、转小火,让油温保持一个温度,慢慢的炸出香料中的香味后关火。记得不要开大火,会炸糊,影响味道。

7、剩下的菜籽油,待温度降至30~40度的时候,沥掉香料。

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1、香菜,香葱洗净沥干水分后打结。(不沥干水分,下锅时容易溅油,)
3、炒锅烧干水分,倒入菜籽油,中小火慢慢加温。
5、转小火,让油温保持一个温度,慢慢的炸出香料中的香味后关火。记得不要开大火,会炸糊,影响味道。
7、剩下的菜籽油,待温度降至30~40度的时候,沥掉香料。