文蛤干贝鲜虾粥

1、文蛤泡于清水中，隔5分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量白醋或者柠檬汁，浸泡10-15分钟；

3、干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙；

5、煮一大锅水，烧至沸腾；

7、煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；

9、将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用；

11、盖上锅盖，大火煮至沸腾；

13、转中火，煮至粥变得有七成浓稠时，加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉，转大火再煮5分钟，一边煮一边不停用勺子搅拌；