爽脆可口的素食松仁玉米

1、在市场上买的一块新鲜甜玉米。用玉米削皮机去玉米粒（这是第一次，效率不高），或者直接购买超市的甜玉米粒来做这道菜。我把它们剥皮冷冻在冰箱里，今天就直接用；

2、准备其他材料：小半碗绿豆，适量松仁，一小段胡萝卜去皮切丁；

3、锅内烧水（我的雪平锅第一次入镜），水开后青豆,玉米分别过水煮2～3分钟，然后过凉水,沥干水分备用（习惯性的煮完面呀菜呀的过凉水，也可以不过凉省去此步）；

4、锅内放少许油，油稍热入松子翻炒，上色即可，炒好后盛出备用；

5、锅内再次加少许油，油热放入胡萝卜翻炒（喜欢胡萝卜的甜香，没有过水煮直接拿来炒啦），翻炒几下然后加入甜玉米,青豆翻炒，然后加入2勺糖,适量盐，继续翻炒，出锅前淋入水淀粉，可以让这道菜味道更浓郁；

6、好啦，出锅后撒上炒香的松子，一盘美味的松仁玉米大功告成！

7、最后，用一碗白饭、一个海鸭蛋，打开吃，满心幸福！