杨枝甘露爆浆蛋糕的攻略

1、准备好蛋糕胚食材，蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要无水无油。蛋黄里加10g糖打散。加入玉米油充分搅打均匀。加入牛奶充分搅拌均匀。

3、倒回蛋白里翻拌均匀。距离模具约15cm高处倒入模具。抹平，轻磕两下震出大气泡。

4、放入烤箱中下层，155度，50分钟。出炉从距离桌面10-15cm出摔下，震出热气，倒扣晾凉。脱喋碾翡疼模备用。准备好杨枝甘露奶油所需材料。

6、倒入芒果粒混合均匀。蛋糕用小刀挖个洞（图上有点偏小了，可以再大一点）。挤入一些淡奶油，放入一勺西米。继续挤奶油至蛋糕表面铺满。（⚠️这里可以加一个围边，再挤入奶油）放上西米、芒果和西柚装饰即可。